オソマツ,二本松な日々

我が家の出来事と備忘録。。。。 お粗末ライフを綴ります。

すっごい美味しい栗きんとん

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ここですよ!!!
やまえ堂の栗きんとん!!

ブログはしばらくと思っていましたが、
みほちゃんに貰ったきんとん!!!
中津川のすやの栗きんとんといい勝負なくらい美味しいです!!!
渋川煮は微妙ですが、きんとん美味しいぃ~
と興奮気味でブログでした
美保ちゃんはLにって言ったけども。。。。
止まらず、一気食いしてしまった駄目母でした。。。

栗んとうが気になっています☆買っちゃおうかなぁ~
って身辺整理!!!
 

クリスマスデザート

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L『はっ!マミィ達は何を食べるつもりですか!?』


Lはお休みの時間ですzzzzz
クリスマスデザートは!!
パヴァロバ(オーストラリア?のメレンゲケーキ)
ラミントン(オーストラリアのチョコとココナツのケーキ)
クリスマスプディング(フルーツぎっしりのケーキ?)
アイスクリーム
でしたよ♪
こんなにクリスマスデザートが充実していたのは初めてです☆

パヴァロバ再戦で初めて上手に出来ました。。。(ずるしたけど。。。)
ラミントンとクリスマスプディングはDがオーストラリアに帰っていたと言うことで
お土産でしたよ♪
フルーツケーキだの、ミンスパイに興味ないくせに
クリスマスプディングは大好きなR氏です。。。意味不明。。。
だって、味は同じ感じですよ。。。ドライフルーツのスパイス漬けですから

デザートが充実した今年のクリスマスは

我が家4人に福島からアンクルDが来てくれたので5人でしたよ♪
Dが大好きなポウは大喜びですが、目が良くないので
Dの声は聞こえるし、匂いはするのにという感じでうろうろしてました、、、

Lもポウも一杯プレゼントをもらいましたとさ☆

 

マロンゴールド

芋ねーちゃん満喫中のガールズ+ポウです♪

安納芋つめ放題だの、茨城産(名前失念)何とか芋100円を見ちゃうとね。。。
家に沢山あるのに買っちゃう芋ねーちゃんの大きい方の私です。。。

そんな中!!弟達からの屋久島土産の中に!!!! 
マロンゴールドが!!!
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カロチン芋ですな~
見た目はベージュの皮だけども中はオレンジに近い黄色です!!
ねっとりな甘さ♪
安納芋といい勝負じゃよ☆ポウもモットモットと欲しがるほどでしたよ!
最近はねっとり系のさつま芋ばかりでしたが、
茨城産のホクホク系も捨てがたい。。。。

ってコレはLへのお土産かな。。。私には芋焼酎あったしな。。。
とか言いつつ。。芋ねーちゃん達は分けましたよ☆

芋栗の勝負は難しいですねえ~。。。。
 

黒ゴマきなこ八橋

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美味しいおやつできましたよ~

ミホちゃんに貰った白玉粉があったので作ってみましたよ♪
簡単ですよ~いつものように
《材料》
白玉粉 大さじ2
米粉  大さじ6
黒練りゴマ 大さじ3(砂糖・ハチミツ入り)
水 100cc
コレをよく混ぜて、耐熱容器に入れましてふんわりラップで2分
すりこぎ棒をぬらして餅つきを10回くらい
まらラップをしてレンジで1分
餅をこねて黄な粉をまぶし、麺棒で3mmくらいに伸ばして好きな形に!!

甘さは好みですので、砂糖を加えてもいいと思います♪

可愛くしようと星型にしましたが、黒ゴマでシュリケンみたい。。。
L用の八橋は甘さ控えめでしたので、
私の酢昆布のような残りには黒砂糖を足しました♪
ゴマもきなこも餅も好きなR氏ですが、
見た目がちょっとなので興味なしということでガールズのものです!!
おいしぃ~!! 餅好きLにも好評です☆

羽毛スリーパーとキヌア

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L『ナンデスカこれ!?』

いくら暑いアパートでも段々と夜は冷えてきましたよ、、、
R氏は半袖着ながら
ラ『ちょっと寒い?』
なんて聞いてきます。。。
暑がりR氏と寒がりな私はLに着せる服で最近言い合ってます。。。

布団をかけたがらないLは夜にちゃんと布団をかけても
朝起きると布団を蹴飛ばし、体が冷たくなっているのですよ。。。
暑いんだ!とR氏がいいますが。。。そうなんでしょうか・・・・
寒がりの私は心配なので羽毛スリーパーを買ってあげましたよ♪
去年までのはもう着れず。。。。
とても軽くて暖かそうです☆
小学校低学年くらいまで使えるそうですよ~

キヌアを入れたミートボールを作りました♪
クミンを聞かせてトマトソースで煮込んでサフランライスにかけましたよ
キヌアをあまり好まないR氏がそうとも知らずに
ラ『コレ美味しいね!もっとある?明日のランチにしたいなぁ~』
などと言っていましたので。。。
写真が無くてすみません・・・・
ミートボールは
炊いたキヌア、ひき肉、パセリ、にんじん、塩コショウ、適当ハーブ、クミン
ソースは
トマト缶、にんにく、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、しめじ、オリーブ、塩コショウ、クミン
ハチミツ、赤ワイン
でした!!
 

キヌア炒め

食ネタが続くのは、食欲の秋だからです♪
なんて。。。。大したネタがないのです。。。我が家の日常。。。
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キヌア炒め?を作りました
コレは、ペルー人の旦那を持つ徳ちゃんから教えてもらった
ペルーの家庭料理ですよ♪
でも、ちゃんとメモらずに口で聞いて作ったので正しいかなぁ~
徳ちゃんが作ったほうが美味しかったです。。。。
本日は徳ちゃんのお誕生日でしたよ♪おめでとう~☆

《材料》
キヌア
玉ねぎ
ベーコン
ニンニク
クミン
塩コショウ

家庭料理なので分量は適当だと思うのですよ♪
まずキヌアを洗って、茹で上げると聞きましたが
もしやと思い、キヌア:水を1:1.5で炊飯器で炊いてみました♪
勝手にコンソメも投入して。。。。もう少し水がいるな。。。1:2でいいかも!
玉ねぎ、ベーコンをニンニクで炒めて塩コショウ、クミンで味付け
最後に炊いたキヌアを入れまして少し炒めて完成です☆

ポイントはクミンだと思います♪
コレがねぇ~美味しいんですよ~
家庭料理ですからね、
私はブロックベーコンと玉ねぎを角切りにするのが好きですが
どんなきり方でもいいと思うんですよ♪
ベーコンの代わりに普通にお肉も入れるとか♪
でも、私はベーコンの風味がキヌアと合っていると思います
お試しを~☆

母校のキヌアネタを見つけたので貼っておきます。。。。
キヌア栽培ワークショップ
コレも面白かったので。。。。勝手に
レシピ人気10
だけども、こんな問題も。。。。
キノア価格高騰による問題

今年はキヌア年だそうです(FAOが決めたとか)


 

キヌア

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大量にキヌアが!!!
1kgもですよ!!!
八木ちゃんが重いのにペルーから持って帰ってきてくれました♪
そして!!!!!
このキヌアと一緒の!!!!キヌアを運ぶリャマキーホルダー♪
とても可愛い顔をしていますよ☆

今でこそ栄養価の高い美味しい食べ物なんて私は喜んでるけど、
大学の頃はせっせとキヌアを育て、ウイルス感染させて実験していたのです。
そんなものを食べるとは。。。。
病徴が確認しやすいし、ぐんぐん成長するので指標植物だったのですよ♪
もし、植物の病気が気になる方は接種してみては???やらないか。。。

こんなに沢山あるので楽しみます~

八木ちゃんありがとね♪ 

米粉蒸しパン2

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ちょっとふわふわ度ましましたよ♪

卵を2個にして水をなくしましてみました
今回は、小松菜と丹波黒豆甘納豆があったのでそのコンビです♪
この甘納豆が大好きなLはニコニコしながら
食らいついていましたよ☆
ふふふふふふっ。。。。
小松菜一杯入れたもんね♪
水がないけど小松菜の水分があったので
前回よりも若干生地がゆるめでした

米粉でふわふわは難しいですねぇ~
もう少し研究します。。。。 

黒糖と栗の米粉蒸しパン

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美味しいのができましたよ♪

今年も八木ちゃんから大阪栗をいただきましたよ~
台風前に早めに収穫してくれましたよ!!!

大好きな栗ご飯の前に
Lにおやつを作ってみました~☆
コレが案外おいしかったので、
久々にレシピネタです♪

《材料》
・米粉 110g
・卵 1個
・黒糖 40g
・豆乳 50cc
・ベーキングパウダー 5g
・ 栗、カレンズ

簡単ですよ~
卵に黒糖を入れてよく混ぜたところへ豆乳を
そこに米粉とベーキングパウダーを投入したら
細かく切った栗とカレンズを入れまして!!
12~15分くらい蒸しましたよ!!!

黒糖の風味と栗の甘みが良いです☆
味見で2個目いきそうになりましたが。。。。
Lのおやつにしようと思いまっす♪

八木ちゃん今年もありがとねぇ~ 

ミンスパイ

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カ『ほら、お土産だよ♪崩れてなきゃいいけど。。。』

P御一家ご来日ですよ♪
我が家もPですけど。。。。小学校の時の席がアルファベット順だったそうで、
隣同士が縁で今まで中のいいR氏のお友達カールが来てくれましたよ
3月にはお世話になったので、今度は我が家でって。。。。
あの大きな家に住んでいて、我が家に来た子供たちは驚いているだろうよ。。。
狭いLの部屋にP御一家5人で申し訳ないですが、、、
キャンプの延長ぐらいに思っていただければ。。。。

やさしいカールは私に大好きなミンスパイを持ってきてくれましたよ!!
Lにはwigglesのお土産まで!!
ぎっしりのドライフルーツとシナモンがきいたパイです☆
R氏は大嫌いなので全部私のものですよ!!!
分厚いクッキー生地にフルーツジャムぎっしりにさらに砂糖がかかっています
極甘ですが、美味しいんですよ
癖になるんですよ
カロリーなんて気にしてたらいただけませんっ!!

最近涼しくなって食欲の秋まっしぐらな私です・・・・

 
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