オソマツ,二本松な日々

我が家の出来事と備忘録。。。。 お粗末ライフを綴ります。

2011年02月

チキンカチャトーラ

忙しいR氏にもはや甘えている場合ではなく。。。。
最近は、体調のいい午前中に夕飯を用意している私 

本日は、カチャトーラ 【cacciatora】
って、時々作る鶏肉のトマト煮込みだけども。。。
最近の本だのネットを見るとこう名づけてあるのが多い
カチャトーラって言うのはイタリア語で【猟師風】ってことらしい

久々に料理ネタで!私流カチャトーラ
【材料】
・鶏肉(多分モモがいいけど、私が嫌いなので胸)500gくらい?
・玉ねぎ  1個
・ベーコン 2枚
・にんにく 1片
・シメジ  1袋
・オリーブ 好きなだけ(種無しのグリーンがいいかな)
・ナス   2本(あったので)
・ヒヨコマメ 1缶
・トマト   1缶
・赤ワイン 50ccくらい?
・オリーブオイル 大さじ2くらい?
・小麦粉
・ローリエ 2枚
・塩/胡椒
・生クリーム 大さじ2
・バルサミコ 小さじ2
・マギーブイヨン2個を500ccのお湯で溶いたスープ
って、野菜は何でもいいと思う。。。あるもので。。。

1)鶏肉を一口大に切ってフォークでたくさん穴をあけ、塩/胡椒したら赤ワインで揉む
2)漬け込みの間に、玉ねぎ、ベーコンをみじん切りにして、ナスは大きめに切って
水にさらす(大き目がいい・・・存在感をね。。。いや、煮ると溶けるし。。
3)鍋にオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れて弱火で3分くらい待つ(匂いを出す)
4)鶏肉にたっぷりの小麦粉をつけて強火で表面を焼く
(たっぷり小麦粉はポイント!とろみ出しと旨み閉じ込めの為)
5)玉ねぎとベーコンを加えて少し炒める(オイルを足してもいい)、
水を絞ってナスを加える
6)スープとトマト缶、ローリエを投入し、沸騰したら10分蓋をして煮込む
7)ヒヨコマメとオリーブを投入し10分煮込む
コレで置いておく。。。(って夜は無理なので。。。でもこの方が美味しいかも!?)
8)食べる前にシメジを加え、生クリームとバルサミコを加え混ぜる
9)塩/胡椒で味を整える(必要な方は砂糖を入れても

R『今日、ご飯ナニ?
私『チキンカチャトーラだよ!』
R『・・・・ナニソレ!?・・・あっ!カチャトーリね!』
・・・・えっ!?またっ!また英語圏の奴。。。英語風にしちゃって
カチャトーリ!?大体ね、イタリアの地名もそうだった。
~去年~
ラ『ナニ?ベネチアって?ナニ?トスカーナって?』
私『ベニスとタスカニーのことだよ。ホントの地名はそういうの!』
てなことがあった。。。

コレには絶対私はご飯が合うと思う硬めのね。
大概、我家はサフランライス!ってサフランをケチり、
色見にターメリックを入れようとしたら!!蓋が全開。
大量投入で。。。
まっ黄色に。。。。
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ラ『美味しい!オリーブいいよね!』
とオリーブを食べるたびに絶賛していたので、
オリーブは入れたほうが言いと思う
確かに、味のアクセントに!カレーの福神漬けみたいにね。。。。
お代わりをして、食べ過ぎていたR氏。。。
ラ『2杯目行く前からお腹一杯だったんだけどね

これを食べながら。。。はっ!R氏の定番になりつつあるメニュー
【メキシカンミートボール】
を皆さんに紹介するの忘れていた。。。と思った。。。
次回、奴が作るときにレポートします
絶対。。。R氏の前世はメキシコ人だね。。。。




 

消えたポウのフリスビー

私『はっ!ポウ!持ってきてぇ~
たったったたたたたたたっ~
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ポ『あったぞ

ポウと楽しくフリスビー

決まって定位置に戻るポウ。。。。
ビーンクッションの上
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ポ『カリカリカリ。。。シュパシュパ。。。』
????フリスビー???

私『ちょっと!クッションがよだれだらけになるでしょ

何度も投げて遊ぶドスッ(重めのフリスビー
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ポ『今度はベッドにしようかなぁ。。。アイツうるさいし

なんて一瞬思うくせに、数分後には・・・・・
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また定位置。。。。
ポ『シャリシャリ。。。。もぐもぐ
・・・・って????フリスビー?

ビーンバッグを取り上げて、しばらく休憩していれば
私『じゃ、また遊ぼうか?』
!!!!
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ポ『モゴモゴモゴ、シャリシャリ。。。』

私『あっ!小さくなってる!!ちょっとっ!みせてよぉ~
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ポ『ナンダヨっあげないよ!見せるだけ
・・・・もう駄目ジャン。。。フリスビー・・・・
しっかり繊維を残すのかと思い、好きにさせていたら。。。

すっかりポウのフリスビーは消えていた。。。
(奴のお腹の中へ。。。。)

野菜・果物好きポウのフリスビーの正体は!
白菜のお尻の部分!!!
この季節は毎日白菜!特に芯が大好きなポウ!
本物のフリスビーなんて持ってくるはず無いよねぇ~。。。。

食べ物を粗末にしてはいけないけど、楽しく食べるということで。。
完食しました

10日遅れの。。。。

ずうずうしい?いや、10日遅れの。。。
いきさつは。。。。

仕事が忙しくなってきたR氏は、今月から大学院生になり
さらに多忙化し、パニック寸前を抑えながら、過ごしている
最近の我家は受験生のいる家のように、静寂である。。。。
伝わるピリピリ感。。。
R氏→勉強
私→死んでる。。。(横たわっている)
ポウ→zzzzzzz

コレが2年も続く?つづくのはポウだけでしょ。。。。
始まりは何でも大変だからね頑張れ!R氏

そんな中
最近、やたらとコンビニへ行くR氏
ラ『あ~無かったよ。。。仕方ないからエクレアにした

あるときは
ラ『あ~ナンデ!無いっ!今日はアイスで我慢だ

そして、
ラ『絶対もう、終わったんだ!商品が入れ替わっていたもの
ケーキは食べないくせに、チョコとアイス好きのR氏は、
食後に必ずどちらか食べている。。。。 最近。。。

R氏の 探しているものとは。。。コチラの記事
そんなに!?そんなに気に入っていたのね。。。
多分、そんだけ探しても無いってことは、期間限定だったのかな
わかっていたけども、甘い匂いを受け付けない、
ましてやチョコレートはちょっと。。。だった私。。。。

毎晩頑張るR氏の為に、作ってみました
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とろけるショコラこと【フォンダンショコラ】
真似したのは
ヤミーさん(カルディの)のレシピコチラをクリック!
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10~15分焼くのを15分にしたら。。。中まで焼けて
ガトーショコラに・・・・・後から溶かしチョコをこっそり入れて

ラ『溶けてる!溶けてる!!』
(しめしめ・・・・
コレで、少しはR氏のストレスは軽減したかな!?

と言うわけで、もうR氏に甘えていられない私は
少しずつ家事を再開させているわけで。。。。
去年は私が好き勝手したので、
今年は仕事と勉強を両立するR氏を支えたいと
心した次第である。。。

ずうずうしくも10日遅れのバレンタインと申して出しました


 

こんなことも

苦しみの日々の中。。。時間は何だかいつもよりゆっくり目?
楽しいときは早いんだけどほんとに、辛いときは長い。。。

1月中は仕事も出来ず、お休みを貰っていたが2月から復帰 
って、まだまだしんどいので午前中にしてもらう。。。
夕方からがしんどいので 

ずっと一緒だったポウが拍車をかけて甘えん坊になってしまい
。。。。奴。。。ちょっとでも私の姿が見えないとそわそわし、
後を突けまくる 可愛いんだけどね

代わり映えしない日々だったが、ある日
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全く覚えていない・・・・・???こんなの送ったっけ?
懸賞なんてやったか?中身は!?
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正常だったら嬉しかったものが。。。。。
甘いものが全く受け付けない今の私。。。。

全て、R氏の胃袋に収まっていた。。。。

美保ちゃんにも!?DAKSのアンケートに応募してあげたら!
テディベアのキーホルダーが当たっていたらしく、
DAKS好きのミホちゃんは気に入って使っていたらしいが、
どうして送られてきたか不思議に思っていたらしい
ある日、R氏の肉とチーズを持ってきたミホちゃんのかばんを見て!
私『あっ!コレ!当たったの!?良かったね!私だよ
ミ『アンタ!だったの!?なんだぁ!知らずに、使ってたよ
可愛いでしょこれあげないよぉ~』
と、嬉しそうだった私はいらないけどね・・・・・

と、忘れた頃に懸賞品は届くかも!?知れないので、、、、
応募するのを忘れずにしようと思った私であった
 

春。。油断できない日々

このまま春になって欲しいくらい日差しが気持ちよかった週末

私は、調子がいい日と悪い日があって、何だかまだまだ
普通の生活が出来ずにいる・・・・

土曜の夜はボーイズナイトと言うことで、4人と1匹は山へ
吐き気の増す夜を独りで過ごす私・・・・・なんだかポウがいないと変
翌日。。。
私『昨日は楽しかった?』
ラ『僕は楽しかったけど、ポウちゃん寂しそうでさぁ。。。
君を探してたよ。。。
ヤスベイのお母さんは君のことばっかり聞くしっ。。。
間違ってお母さんに、【君はニンジンです】って言っちゃって、、
お母さん????だった。。。妊娠って覚えたのに。。。

と楽しかった模様。。。

気持ちのいい日曜は朝から調子がよく
久々のファミリーウォークで春を調査。。。準備できた?
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ぽ『ビィニーかぶってるけど、、春のシャツ?どっちナンだ!?』
太陽は暖かくサンサンとしてるけども、霜柱がたくさんあって
サクサク踏みながら公園をプラプラ

その後は、お決まりのオージーブレッキーを食べ
ラ『僕には、温泉が必要。。。頭痛い。。君もでしょ!?』
と言うことで、
いつの間にかできた空の庭リゾートへ山へ一風呂浴びへ
日曜の午前中は案外空いているかと思ったが。。。。
コレが結構混んでいて、あんましリラックスできず。。。
とっても気持ちよかったけどね!
その後は久々にスーパーへ行って買い物

ラ『僕!久しぶりにアレ!食べたい大丈夫でしょ!?』
ハーブを入れる入れないで一悶着し、
ラ『ナンデ ちょっとくらいハーブいいじゃん!』
私『気持ち悪いんだよっ受け付けない!』 
と言うことで、久々のロースト
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ハーブたくさん、グレイビーソースたっぷりのR氏の皿
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塩と胡椒だけの私の皿(結局全部食べれず、、、

でも、こんなにも少しずつ快復の兆しを見せている今日この頃
春のようなまだ油断できない今の季節のように、
私の体も終わりに向かいつつ夜はまだ。。みたいな
油断の出来ない日々である。。。。
 

辛い日々の中に

辛い日々の中で、32歳になった私
ラ『ねっ!せっかくの誕生日だし!日曜だし!
何食べたい?どこか行こうか
って、とっても優しい提案だったんだけども、
全く持って自分に自信がない私は、午前中だけとお願いし、
R氏が日帰り温泉に連れて行ってくれ、夕飯には、
シンプルにシンプルに塩味のチキンを焼いてくれた
ラ『変な誕生日ディナー。。。君がいいならいいけど』
全く物足りなかった様子ではあったが。。。。
ありがと、R氏!私は十分でした
でも、無理したのか?
やっぱり翌日24時間体調が悪化した私。。。

そしてたくさんの人からもたくさんお祝いを頂いて
(届いた順に)
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R氏の両親から日記帳とカード
R氏の叔母さんからカードが
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八木ちゃんからは高級美容マスク
コレが早く使いたい私肌がかなり乾燥しているし。。。
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おさななじみキッコマンからはとっても美味しそうなロムエンのジャム
四つんばいに這いながら玄関で。。。受け取る。。。
こんな姿は、彼女にしか見せられまい。。。
(R氏ちょっと笑っていた。。。アイツ。。。きぃ~
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徳ちゃんからはたくさんのペルーグッツ
このリャマが!!!可愛いのキヌア食べてるよ!!
栄養がすごいんだよね!!!
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熊本の板東家からは大好きなトマトジュース
びっくりするほど甘みがあるのにさっぱり!
コレは。。。敵がいるんだよ。。。
ぽ『おいっ!トマトだろ!!コレ!?』
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そして、栃木の小池ファームから!!!ひょ~
とってもタイムリーにトマトとイチゴ
コレが美味しいの!今の私でも楽しめるわけで
小池トマトは味が濃くて美味しいよ!
ポ『おいっ!コレは間違いない!俺にもくれっ!』
ラ『イチゴ!!!こんなに!!やったね
一番敵が多かった品であった。。。。

そして、先日バレンタインに
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イギリスよりぬ様からたくさんのプレゼント
こんなにたくさん!!!おそろいの湯たんぽは
タイムリーな愛の日にハート柄ねって!
ぬ様!アナタから貰った熊の湯たんぽ愛用中よ
大丈夫!熊は赤子に譲ることにするから

そして、たくさんの人から温かいメール
ほんとに、皆さんありがとうございました


 

空回り。。。。

昨日もしっかりマフィンを作っておりました
もう、奴の習慣に!?

つわりネタですが。。。
食べ物の好みが変わるとは言ったもので、、、
私は、トマト・イチゴ・バナナ・ヨーグルト・食パン
をメインにこの日々を過ごしている。。。。
最近は、もう少しバラエティに富んできたが。。。

いやいや、もう匂いの強いものが全く駄目!!!
・ごま油
・ハーブ
・しょう油、味噌
・バター
・ベーコン
・米(コレはきつくないか。。。でも駄目)
・牛肉
・コーヒー
コレが特に。。。無理!
でも、R氏の料理は使用頻度高いものばかり

厨房に入れない私に代わりにR氏が、
城の主に・・・・・
荒れ放題の台所。。。でも、ほんとに掃除なんて
無理だった私。。。。見て見ぬふり。。。。

そして!奴のレパートリー。。。。
R氏のメニューの優先順位は
・自分が食べたいもの
・作ってみたいもの
ごもっともだけど。。。私は今。。。無理です
と、せっかく作ってくれたR氏には言えずに過ごしていた。。。。

忘れられないのがコチラの3品。。。。
(他にはタコスとか、焼きそばとか、、そういうの)
1.クタクタに煮込んだ野菜炒め
ラ『今日は野菜炒めだよ
シャキシャキっていう歯ごたえの調理法が無いのか?文化なのか?
固めの野菜をこのまないR氏の野菜炒めは。。。。
調味液を加え、少なくとも20分は煮込んでいた
しょっぱいしょっぱいごま油たっぷりのしょうゆ味の野菜炒め

2.はりきりラグー(クリスマスに貰った本を使いたくて)
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ラ『今日はね!!僕がラグーを作るからね~
ウキウキのR氏。。。でも、決まってパスタの時は
1人じゃ出来ない。。。
ラ『ごめん。。。ちょっと手伝って!?』
私『*+?>_}{~!!!!
・・・・死にそうなんですけど。。。。
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とっても上手に出来て満足してたけど。。。。ほんとにきつい。。
一口がやっとの私に。。。
ラ『えっ!もう食べないの!?せっかく作ったのに

・・・駄目だ。。。奴。。。わかってない。。。。

3.家庭崩壊寸前に追い込んだラザニア
初挑戦したとき。。。終に切れた私

例によって、パスタ作りを手伝い、
私にソースの作り方を聞いておきながら、文句を言って、
上手く行かない自分にイライラ気味。。。。
私も夜がふけるごとに気持ち悪さが倍増でイライラ

ラザニア出来上がり。。。9時近く
もう私。。。食べるのは無理だった。。。
でも、そんなのは許されるわけ無く。。。

だって、だって、だってぇ~・・・・
こんな遅くに、今の私にラザニアは無理だ。。。
涙してお伝えした。。。。
私『もう、個々に夕食を食べたい

こうして、2人空周りの約2週間は終わり、
個人ディナーになった我家


奴は週に2回はステーキを焼き続け、
(この油に死にそうになる。。。
週に一回はホカ曜日を設け、
ミホちゃんがお肉を届けてくれたり、
(R氏の肉とチーズをたんまり持ってくる
なんとか、空回り終了となったのである。。。。

最近は、私がお昼に夕飯を準備できるまでに

美味しくご飯が食べれるのはいつだ


 

敵はすぐそこに。。。

今年に入ってから、日曜の夕方。。。毎週作り続けている男

年始早々から奴。。。。
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ラ『ちょっと、2カップってぎゅっと押して?ぱさっといれて?』
・・・・・・・・・・・・・・
夕方のこの時間・・・・・私は死んでいるも同然なのに、
(って写真は撮ったんだけどね。。)
だって、楽しそうに奴。。。。毎週毎週
しかも、私の体は全く甘いものを受け付けないので
興味ゼロ。。。。

って、ちょっと敵の腕を見たく一口頂戴していた私

最初の頃は、
ラ『あっ~。。バターと卵が上手く混ざらないっ!どうしてっ!』

私『・・・・・卵は3回に分けて少しづつだよぉ。。。。』
だの、
ラ『あっ~。。。ちょっと焼きすぎてパサパサ!

私『ナンデ!時間と温度を変えるのぉ。。。。。。』

が!
奴。。。。日に日に腕を上げている。。。。
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奴のベリー&バナナマフィン。。。。。あなどれず!
ちょっと、私のより美味しい。。。。かも!?

コレは、R氏の朝食用に毎日消えていく。。。。

まだまだ・・・・

私の人生なんて他の人と比べたら、甘っちょろいかもしれない
でも、今回ははっきり言えるぞ。
【人生で一番辛い】
まだ継続中なり。。。。
精神的+身体的に苛まれると。。。。。これきつい。。。
今まで精神的に辛いこと、身体的に辛いことがあっても、
続いても1週間くらいだったような。。。。
甘く見ていた私・・・・それは・・・・・

『つわり』
であった。。。。

クリスマスの翌日から悪夢は始まる・・・・
もう、何もできないし、どうすることもできず。。。。
頭がおかしくなりそうになったり、八つ当たりしたり。。。
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私『ちょと!私がそのクッション使ってるんだからっ
とポウにイライラ、R氏にイライラ。。。。
そして、涙。。。。駄目だがんばろう。。。の繰り返し。。。

そんなこんなで、何とかパソコンを前に出来る今日この頃
って、朝はいいんだけどね。。。夕方からがまだまだで。。。
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ここの場所でほぼ動かず。。。奴と一緒に過ごしている私

コレは辛いよ。。。。母強し
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本日の様子

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